彦根市 天然酵母パン教室Co.mugi

彦根市 天然酵母パン教室Co.mugi

JR彦根駅より徒歩20分。近江鉄道 ひこね芹川駅からなら徒歩6〜7分。
天然酵母パン教室です。菓子製造許可付きレンタルキッチンも運営中。
時々遠征のパン修行の模様も綴ります♪

彦根市の自宅にて、主に自家製酒種酵母を使用したパン教室を開催中。


美味しい!楽しい!と思えるパン作りを、日々研究し、



それを皆さんに伝えられることに喜びを感じてます。


おっちょこちょいでうっかりな私と


一緒に笑い飛ばしてくれる優しい生徒様との和気あいあいのパンレッスンです。


さあ、あなたもCo.mugiメンバーになりませんか?



【講師プロフィール】
2000年自己流でパン作りを本格的に始める。その後大手パンスクールへ。


2007年自家製酵母のパン作りに没頭する。

2008年大手のパンスクール、パンコース師範科修了。

2014年同スクールの天然酵母パンコース、エキスパートコース修了

2014年愛知県パン教室 ティロワにてブレッドクラス修了 ディプロマ取得

2014年~2016年垂井GURMANにてパン講師として勤務。

2018年3月~自家製酒種酵母のれっすを開始。


2019年6月発酵食大学全課程修了。



今後の予定、レッスンのお知らせなど、ブログで確認ください。ホームページはこちらです→Co.mugi HP

主にレッスンの模様、日常のパン焼きを綴るブログです。

時々、ニャンコ登場するかも⁈


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※不登校サポートのブレイクタイムおしゃべり会、随時開催。希望日程お知らせください。→ブレイクタイムおしゃべり会



1月2月レッスンご案内

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あけましておめでとうございます。


2026年が、ゆるりと始まりました。
我が家だけかしら?ゆるっと始まったのは。
忙しくされてる方も多いですよね?普段会えない家族や親戚が集ったりもしますものね。

今年の我が家は、毎年恒例の親族の集いもなく、初めて核家族の静かなお正月を味わっています。
実家にもちょっとだけ帰省しましたが、今日は雪になりました。寒い!

滋賀県北部の実家あたりだけかと思いきや、彦根も降り出しましたね。

明日は引きこもるかな。


今日は、夜遅くにパン焼こうとアトリエからいろいろ持ち帰ってきてました。

自宅でパン焼くの久しぶりだなぁ。


千と千尋見ながら、あたりめとビール、そしてパン焼き(笑)

今年の初焼きはお家でベーグル。

塩バタープレッツェル風。


シナモンキャラメルりんご。


焼きたてを長男と末っ子が分けて食べました。

穏やかな時間。


明日ものんびりしよう。



【こむぎのつぶやき】

いや事務仕事溜まってる。