風邪をひいてしまいました
皆さん、風邪ひいてませんか？
うーたんは、今年初めての風邪デビュウー！・・・一週間目です。
あったかーい物食べて、ゆっくり休めば良かったんですが・・・そうも行かなくて
でも、やっぱり静養が一番！！！
とゆうことで、今日は家族でご飯作ってもらいましょ。
あったかくて、簡単。。。と言えば、やっぱり「しゃぶしゃぶ」ですかねー
用意するものは、肉・魚・野菜ですよね。。。うーたんは、野菜の中にレタスを入れます。
（少し、お高くなってきちゃったかな？）
でも、これは外せないんです。。。
レタスは、チャーハンに入れたり、春雨スープに入れたりと、我が家では欠かせません。
鍋にだし汁を張って、火の通りにくい物から入れ、後は勝手にしゃぶしゃぶしてね～
火を通しても、シャキシャキ感のあるレタス・・・肉を巻いて食べたり、そのままでも。。。
ぜひぜひ、やってみて～～～
（少し、ダシを濃い目の味にするのが、コツ？）
どんぶりの話
突然ですが、うーたんの好きな「どんぶり」ベスト３を発表します。。。
№３・・・親子丼
№２・・・ステーキ丼
№１・・・バラちらし海鮮丼
三位の親子丼は、家庭の味。。。それに、お財布にも優しい！
二位のステーキ丼は超簡単で、ボリューム満点！！
そして、一位は・・・うーたんにとって、すっごく懐かしい味！！！
なんで、「バラちらし海鮮丼」が懐かしい味なのー？・・・ですよね。
実は、うーたんの生まれた家は、お魚屋さんでした。
少し経つと、おすし屋さんも始めたんです。。。
で、お刺身用の「さかなの切れ端」を使って、今で言う「まかない」を作ってくれました。
まぐろ・たい・貝・いか・いくら・きゅうり・・・などなどを、海苔を敷き詰めたご飯にバラバラ散らして。。。
お醤油を上からかけちゃいます。
で、一気にお口へほおばると、もーう！磯の香りがタマリマセン！！！
時々、お刺身が”特売”になってる時なんかは、そのまま食べずに「バラちらし海鮮丼」を再現したりしてます。
懐かしの（うーたんの）味、ぜひお試しあれ
豚肉ってすごい！！！
時々なんですけど、かっつりお肉食べたいときありませんか？
でも、焼肉やさんに行くほど、お財布の余裕は無いし。。。
って時、我が家では茹で豚します！
塊肉(もも肉でもばら肉でも・・・）は大変リーズナブルで、しかも美味しい
しょうがとお酒を少々入れたお湯に、塊肉を入れてコトコト。。。
その間に、タレを作っちゃいます。
甜面醤（テンメンジャン・・・中国の甘味噌？）に、ニンニクのみじん切りとしょうがのみじん切りを入れて、
お酒か、みりんで溶いて下さい。。。これで完成超簡単でしょ
茹で上がった豚肉が冷めたら、一口サイズに切り
白髪ねぎや、にら(生で良いよ）、タレと一緒にレタスに巻いて食べてみて、、、
これはやっぱり、ビールでしょ！！！
かっつり、もりもりやっちゃって・・・なんか、ストレスもぶっ飛んじゃいそう！！！
豚肉は疲労回復にも良いしね
お試しあれ。。。