お素麺残ってません？

めっきりお寒くなって参りました。。。

お素麺残ってませんかー？
今年の夏もめっちゃ暑かったので、例年通り「箱で」お素麺を買いました。

で、例年どうり残っております。。。

　　温麺でも良いけど・・・

うん、チャンプルーにしちゃいましょ。
しかも、超簡単に！！！

まず、用意するものは　（牛肉の薄切り・青ねぎ・もちろんお素麺）
お素麺は硬めに茹でてね。。。私の場合、茹ではじめて「ブワー」って沸騰したら、

火を止めて蓋をして一分・・・これでちょうどよく茹で上がります。
茹でている間に、牛肉の薄切りを食べやすい大きさに切って、青ねぎをみじん切りにしておいて下さい。

フライパンに油（ちょっと多め）を入れ、牛肉を炒めたら（炒めすぎないでね）、、、
そこに、お砂糖・みりん・お醤油を入れて、よーく水切をしたお素麺を入れちゃって下さい。
混ぜ混ぜしたら出来上がり。
お皿に盛ったら、青ねぎをドバッ、お好みで一味唐辛子なんかを添えてどうぞ。。。
青ねぎは「いーっぱい」がグー
晩酌のシメにいいんじゃなーい！　お夜食にもいいよねー

「すき焼き風　チャンプルー」。。。やってみてね

すっかり秋ですねー

鍋の季節になりました。。。
きゃーーー
うーたんは鍋がだーい好き！！！

毎日でも飽きません。

でも、うーたんオリジナル鍋は、一味違うんです。

今日の隠しアイテムは、、、「ガーリックパウダー」

まず、ダシ汁を入れた土鍋に鶏肉・豚肉・いか・・・などなどお肉や魚をどんどん入れちゃってください。
煮えたかなーって頃に、今度は野菜類・ウインナー・・・などなど、すぐ火が通る食材を入れ、
ここで、「ガーリックパウダー」登場！！！
なんと、二袋も入れちゃいます。

そして、塩・コショウで味をととのえたら、出来上がり

具には、餃子なんかも入れるとGood!

最後はうどんも良いけど、うーたんのオススメは「ラーメン」。。。半生ラーメンがいいかな？
スープと一緒にいただくと、そんじょそこらのラーメンより美味しいよーーーって、言いすぎ？
それぐらい、美味しい！・・・うん

お家でパーティーしましょ。。。

これから、忘年会やらクリスマスやらで、パーティー多くなりますね。。。
うーたんもパーティー大好き！！！
もちろんお呼ばれするのも良いけど、どちらかと言うとお家に呼ぶのが好き。。。

だって、やっぱり得意なお料理で喜ばれたいでしょ！o(^▽^)o

で、今日はカナッペです。

マグロのカナッペ？？？
な、なにー？マグロでカナッペって・・・

ダマされたと思って作ってみて！！！
ホントに美味しいから

まずは、パン・・・バケットでも良いし、トースト用のパンでもOK
一センチぐらいに切って、カリカリに焼いてね
次に、いよいよマグロ・・・赤身の切り落としとか、ネギトロ用にすき身にしてるものなどなど
スーパーに売ってる安いやつで十分。

まぐろをまな板の上で、トントンとミンチにしてねー。。。
次にアボガド・・・これもまな板の上でトントンとって言うより、ぐちゃぐちゃにして下さい。

ボウルのなかにマグロと、アボガドを入れて・・・粒マスタード（おおさじ１ぐらい）・マヨネーズ・すったニンニク（２カケぐらい）レモン汁・塩コショウを入れて、よーくまぜまぜ。。。
これで出来上がり！

カリカリに焼いたパンの上にのせて食べてみてー！！！
ワインに良く合うよーーー！
うーたんは、これで一本空けちゃいました。。。
ちょっと、色は悪いけど、ほんとーに美味しいよ