春の肉じゃが〜風の谷農苑にて〜

新ジャガは冬に植えて春に収穫し、貯蔵をせず出荷されるので、香り高く軟らかでビタミンCが豊富です。

今朝は豚バラ、タマネギ、ニンジン、新ジャガ、ピーマンを、昆布出汁、白だし、薄口醤油、本みりん、酒、砂糖でゆっくり煮込みました。春ですね〰️😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。