エノキとじゃこのパスタ〜風の谷農苑にて〜

エノキダケの独自成分エノキタケリノール酸は、内蔵脂肪を減少させ、高血圧、高脂血症、動脈硬化の予防に貢献するとされ、干す事で細胞膜が壊れ更に増加するのだとか。
オリーブ油でニンニク、ちりめんじゃこを炒め、昆布出汁、白だし、干しエノキ加えて煮立て、茹でたスパゲッティと和え、盛り付けてネギ〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。