メヒカリのから揚げ〜風の谷農苑にて〜

目光(メヒカリ)は深海魚エソの仲間で、目が大きく光っていることに由来します。ビタミンAやカルシウムが多く、血管や脳に優しいDHAやEPAも豊富です。
メヒカリに塩コショウ、薄力粉をしてオリーブ油でカリッと揚げ、レモンを搾りました〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。