具だくさんお味噌汁〜風の谷農苑にて〜

味噌は発酵によって、大豆の性質が体を冷やす→温めるへ変化します。また味噌󠄀には代謝を促す酵素や血行を良くする成分が豊富なのだと言います。 

昆布出汁、白だしに、ニンジン、エリンギを入れコールドスタート。煮立ったらほうれん草を入れ30秒。火を止め、味噌󠄀を溶かし入れました。体が芯から温まりますね〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。