イタリア語でアーリオはニンニク、オリオは油、ペペロンチーノは鷹の爪を意味し、この3つを使ったパスタをアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ(通称ペペロンチーノ)と言います。
今朝はニンニク・鷹の爪をオリーブ油で炒め、軽く茹で皮をむいたそら豆、白だし、コショウ、パスタと和え、盛り付けて刻みミョウガ〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
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