そら豆は北アフリカから西アジアが原産。良質なタンパク質が豊富で、ビタミンB1、B2、C、カリウムや鉄、銅などのミネラルも多く、食物繊維もタップリです。
今朝は朝穫りそら豆を、ひとつまみの天然塩を入れて3分茹で、皮をむき、昆布を1枚入れて炊いたゴハンとサックリ和え、山椒をパラリ。甘い、旨い、止まらない〰😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
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