今が旬のホタルイカ〜風の谷農苑にて〜

春の訪れを告げる富山湾のホタルイカ。ここでで水揚げされるホタルイカは産卵期を迎えたメスが多く、身が大きくてふっくらとしているのが特徴で、漁場が近いため鮮度が抜群です。3月中旬頃から最盛期を迎え6月下旬頃まで続きます。

今朝はショウガ醤油で〰️😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。 

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