アボカドの冷やし中華 〜風の谷農苑にて〜

アボカドが森のバターと呼ばれるのは、脂質が全体の20％もある為で、オレイン酸(オメガ9）、リノール酸、リノレン酸など良質な油です。特に不飽和脂肪酸であるオレイン酸は、血液中の悪玉コレステロールを減らし、血液サラサラ、動脈硬化予防、抗酸化作用もあるのだとか。今朝は中華麺、アボカド、トマト、ペパーミント、ヒラメ、タレ(白だし、黒酢、レモン搾り汁、砂糖、山椒)〰😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。