新生姜とお野菜タップリ餃子 〜風の谷農苑にて〜

生姜のショウガオールは、体温を上げ脂肪の代謝を促進、血液サラサラ効果もあるとされ、ジンゲロールは、白血球を増やして免疫力を高め、夏風邪にかかりにくくするのだとか。今朝は刻んだ新生姜、おろしニンニク、ニラ、刻んで塩もみし水分を絞ったキャベツ、豚あらびき、塩コショウ、白だしをよく練り、米粉を入れてた強力粉ベースの皮で包み焼きました。新生姜は香り豊かで辛み控えめなのでタップリ入れました〰😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。