車エビのフライ 〜風の谷農苑にて〜

エビの殻や尻尾に多く含まれているのが赤い色素アスタキサンチン。血液中で悪玉コレステロールが活性酸素によって酸化され、血管壁に付着するのを防ぎ、さらに血管壁に付着してしまった悪玉コレステロールを取り除いてくれるのだとか。今朝は車エビをフライにして、梅塩。尻尾も美味しいですね〰️😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)