シマアジのお造り 〜風の谷農苑にて〜

成長すると1メートルにもなるシマアジには、カルシウム吸収率を上げるビタミンD、タンパク質を有効に働かせるビタミンB6、血液サラサラ効果のDHA＆EPAが豊富です。本日は伊豆大島の天然シマアジを、熟成させてお造りに。脂があり旨味も最高です〰😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。