トマトとナスのスープパスタ 〜風の谷農苑にて〜

トマトの赤色リコピンは、強力な抗酸化作用を持ち、悪玉コレステロールの酸化を防ぐことから、血流を改善し生活習慣病を予防する効果が期待されています。今朝はオリーブ油で刻みニンニク、鷹の爪、ナスを炒め、トマト水煮、生トマト、ピーマン、白だしを煮込み、茹でたスパゲッティと和え、ちりめんじゃこ〰😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。