釜揚げしらす丼 〜風の谷農苑にて〜

イワシの稚魚をそのまま茹でたしらすは、タンパク質、ビタミンＤ、カルシウム、マグネシウムが多く、丸ごと食られるのでカルシウム源として優れ、骨粗鬆症予防に効果があるのだとか。今朝は炊きたてゴハン、刻み大葉、釜揚げしらす、山椒、白だし〰️😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。