アジの干物で貧血対策 〜風の谷農苑にて〜

アジは干物にすると、旨味成分のイノシン酸や、貧血予防で知られるビタミンB12(0.48→6.63μg)と鉄(0.48→0.7mg)が増える事が判っています【※100gあたり】今朝は千葉県南房総市千倉で、朝獲れのアジを干した干物を焼きました〰😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。