今が旬ハマグリのパスタ 〜風の谷農苑にて〜

ハマグリ注目は、貧血予防のビタミンB12と鉄分、肝機能を高めるタウリン、細胞の再生を促してお肌を若々しく保つビタミンB2。上品で複雑なうま味は、グルタミン酸を始めグリシン・グリコーゲン・コハク酸などです。今朝はオリーブ油でニンニクを炒め、ハマグリ、白だし、薄口醤油、天然の塩のスープを仕立て、パスタと和える〰😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。