スコッチエッグ和風仕立て 〜風の谷農苑にて〜

スコッチエッグは🇬🇧ロンドンの百貨店フォートナム&メイソンが発祥の料理です。今朝は赤ワイン、卵、炒めたタマネギ、パン粉、生クリーム、塩コショウ、ナツメグを良く混ぜ、牛と豚の合い挽き肉を入れ粘りが出るまで混ぜます。半熟たまごを包み、薄力粉、溶き卵、パン粉をわとませ、オリーブ油でカラッと揚げ、ソース(ケチャップ＆ウスターソースを白だしで煮込んだ)をかける〰😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。