新ジャガカレーライス〜風の谷農苑にて〜

鹿児島/沖永良部島は、ミネラルたっぷりな赤土で育つ、エグ味が無くビタミンC豊富な、日本一早い新ジャガの産地として知られております。今朝はオリーブ油で、豚粗挽き、ニンニク＆ショウガ、タマネギを炒め、ニンジン、新ジャガ(ニシユタカ)、トマト水煮、白だし、はちみつ、スナップエンドウを煮込んだ、ジャワカレー辛口のカレーライス〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。