豆の状態では僅かなのにモヤシになると増加するのがアスパラギン酸とGABA。スタミナ増強、疲労回復、血圧上昇抑制、精神安定、脳機能改善などに期待が持たれています。今朝はオリーブ油で、刻みニンニク&ショウガ、豚粗挽きを炒め、モヤシ、鶏ガラスープ、白だし、塩コショウ。無限ループの旨さです〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。