ヒラメのエンガワ鮨〜風の谷農苑にて〜

ヒラメのエンガワに豊富なコラーゲンは、その弾力性で、肌にハリをもたらし、関節痛を緩和、骨を丈夫にし、血管をしなやかさを保ち動脈硬化を防ぐ効果に期待が持たれています。今朝は大ヒラメのエンガワを握りました。旨味と歯ごたえ、白身のトロですね〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。