ホウレン草と油揚げのお味噌汁〜風の谷農園苑にて〜

西欧では、食物繊維豊かなホウレン草を胃腸のほうきと呼びます。また貧血予防に重要な鉄や、その吸収を高めるビタミンC、造血に働く葉酸もタップリです。今朝は昆布出汁で、油揚げ、ホウレン草をサクッと煮込み、火を止めて赤だし味噌を溶く〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。