クロソイのお味噌汁〜風の谷農苑にて〜

黒い中型のメバルの仲間を、北海道などではクロソイ(黒曹以)と呼びます。ソは磯を短縮した字でイは魚の事なんだとか。鯛が水揚げされない北海道では、北の鯛と呼ばれています。今朝は北海道産のクロソイ、白だし、ホウレン草を煮立て、味噌、ユズ〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。