大根の皮でご馳走炒め〜風の谷農苑にて〜

食物繊維タップリの大根の皮は、ビタミンCも豊富で、ルチンは毛細血管を強くし、ケンフェロールは抗酸化作用に優れているのだとか。今朝はゴマ油で、鷹の爪、大根の皮、エリンギを炒め、白だし、酒、オイスターソース、ゴマぱらり〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。