ハッカクの塩焼き〜風の谷農苑にて〜

カサゴ目トクビレ科の魚。ハッカクの由来は、断面が八角形だからとされます。今朝は北海道産ハッカクを開いて塩焼きに。脂があり旨味豊かです〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。