新サトイモの汁だくトロリン煮

サトイモのヌメリはガラクタン。免疫力を高めてガン細胞の増殖を抑えるという報告があります。今朝は、新サトイモを蒸かして皮をむき、昆布だし、白だし、本みりんで煮込み、鰹節。トロトロ旨々です〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。