入梅イワシの蒲焼き

梅雨入りの頃、イワシは産卵前で脂が乗っており、入梅イワシと呼ばれています。今朝は胡麻油で、薄力粉パラリのイワシを焼き、タレ(醤油、酒、黒糖、ゴマ)でからめ焼く〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。