新鮮ピーマンでチンジャオロース

チンジャオロース(青椒肉絲)は中国・福建省が発祥とされ、青椒はピーマン、肉絲は細切り肉の意味です。今朝は細切りタケノコと豚肩ロースを、小麦粉をふり油でカリッと揚げ、ゴマ油でニンニク&ショウガを炒め、ピーマン、揚げたタケノコと豚肉を入れて炒め、オイスターソース、醤油、砂糖、水溶き片栗粉〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。