真鯛のポアレバルサミコソース

バルサミコ酢のポリフェノール類は、黒酢の3倍とされ、その中でも、老化防止で知られるレスベラトロールが多いのです。今朝はオリーブ油で、真鯛を皮目からじっくり焼き、バルサミコ酢を煮込んだソース〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。