3種のつぼみ野菜温サラダ

菜の花、カリフラワー、蕾菜(つぼみな)は、花のつぼみを食べる野菜です。中でも蕾菜は、2006年から販売が始まった、福岡県で開発されたカラシ菜の仲間で、コリコリ食感と鮮やかな緑色が特長です。今朝は3種のつぼみ野菜を軽く茹で、ミニトマト、ハムと盛り付け、味噌ドレッシング(マヨネーズ、ワサビ、味噌、砂糖、コショウ、オリーブ油)、レモン〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。