豚とナスの黒酢炒め

ナスの紫色はナスニン。活性酸素を抑制しガン予防、眼精疲労の回復、高血圧や生活習慣病の予防、悪玉コレステロールの酸化防止に有効とされ、加熱しても80パーセント以上効果が残ります。今朝はオリーブ油で、豚肩ロース、ナス、ピーマンを炒め、塩コショウ、醤油、黒酢、酒、黒糖～😋◇彩り野菜/農人たち◇豚/サイボクハムSGP◇黒糖/きゅらしま黒糖

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。