鴨とニンニクの芽炒め

鴨は疲労回復のビタミンB1、皮膚や粘膜、爪、髪などの健康を保つビタミンB2、貧血予防の鉄分がタップリで、魚や植物に多い不飽和脂肪酸も多く、血液や血管の状態を健康に保つ効果があるとされています。今朝はオリーブ油で、ニンニクの芽、合鴨のグリルを炒め、ソース(醤油、砂糖、黒酢、豆板醤、ラー油)と和える〰️😋◇合鴨/築地鳥藤◇彩り野菜/農人たち

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。