豚カルビのユズ塩焼き

カルビは韓国語でアバラを意味し、アバラ周辺の肉、バラ肉の事です。今朝は厚切り豚カルビを、液体塩麹、酒、本みりん、一味唐辛子に一晩漬け込み、じっくり焼いて、ユズ〰️😋◇豚サイボクハム◇彩り野菜/農人たち

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。