ホッコリほうれん草のお味噌汁

ほうれん草の根元の赤い部分には、抗酸化力のベタシアニンという色素と、骨の形成に重要なマンガンがタップリで、寒さに耐えれば耐えるほど赤くなり、甘くなるのだとか。今朝は昆布とアゴ出汁、ほうれん草、火を止めて味噌〰️😋◇彩り野菜/農人たち◇味噌/会津天宝

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。