鮭は白身魚って知ってました⁉️

鮭は海でオキアミなどを食べており、そのオキアミは藻を食べ、その藻の中に赤いモノがあり、その赤い色素がアスタキサンチンで、身が赤くなるのです。今朝は鮭に塩コショウ、小麦粉をして、オリーブ油で焼き、ソース(取り出した後、バター、醤油)、レモン〰️😋◇鮭/三宅水産◇彩り野菜/農人たち

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。