今朝は全集中‼️麻婆豆腐

中国が清の時代、成都で食堂を営む陳森富の妻(劉氏)が作った料理で、彼女の顏にはあばた(麻点)があったため、麻婆豆腐と呼ばれました。今朝はニンニク、ショウガ、鷹の爪、豚ひきを炒め、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、鶏ガラスープ、醤油、酒、砂糖、絹ごし豆腐で煮立て、水溶き片栗粉、花椒、ゴマ油、ネギ〰️😋◇豆腐/東陽町正木屋◇豚/サイボクハムSGP 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。