ふるさと会津若松のこづゆ

こづゆとは、会津藩の武家料理として広まった、正月や祝い事などで作られる郷土料理です。干し貝柱と干し椎茸で出汁を取り、ゴボウ、里芋、ニンジン、キクラゲ、シラタキ入れて煮込み、味付けは醤油と酒です〰️😋◇ゴボウ/会津伝統野菜・立川ごんぼ◇里芋/長兵衛サトイモ◇彩り野菜/農人たち

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。