東京で生まれた油そば

油そば🍜は昭和30年ごろ、東京の武蔵野地域で発祥した、少量の油入り醤油ダレで、茹で麺を混ぜて食べる中華そばの事です。今朝のタレは醤油、鶏ガラスープ、ゴマ油、鶏油(鶏皮を焼いて)、黒糖、黒酢。具は半熟たまご、ホウレン草、茹で餃子、紅ショウガ〰️😋◇彩り野菜/農人たち◇卵/コッコファーム朝取りたまご◇黒糖/きゅらしま黒糖

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。