カツオとランゲルハンス島

ランゲルハンス島とは、海に浮かぶ島ではありません。すい臓の中で血糖量を低下させるインスリンを分泌する細胞などからなる、内分泌細胞の塊を表す言葉です。発見者パウル・ランゲルハンスの名前からランゲルハンス島と命名されました。村上春樹『ランゲルハンス島の午後』は、地球上に存在しないランゲルハンス島に、春の匂いを感じ、その辺りに触れてみると言う作品です。今朝は高知のトロ鰹〰️😋◇備前焼/松井宏之

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。