雷神様に由来するハタハタ鰰。日本海沿岸の人々にとって、冬雷と共に獲れるハタハタは、雷神様がつかわした魚と信じられています。今朝は薄力粉→オリーブ油で揚げ、大塚ニンジン、紫タマネギ、酢、醤油、砂糖、水、鷹の爪〰️😋備前焼/松井宏之 彩り野菜/濃人たち 大塚ニンジン/山梨県
Fried sandfish marinated in spicy vinegar sauce.
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
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