鰹にタップリなビタミンB12は、葉酸と共に赤血球を造る重要な働きをし、メラトニンなどのホルモンや、アドレナリンなどの脳内伝達物質などの生成にも関係しています。今朝の初カツオは鹿児島県・枕崎産。九州の甘い醤油にくぐらせ、大葉パラリ〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
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