活ホタテのサックリフライ

ホタテがアッサリした割にコクがあるのは、旨味成分のコハク酸やグルタミン酸で、特にコハク酸はアサリの10倍も含まれています。今朝は活ホタテのウロとエラを外し、サックリ揚げてとんかつソース〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。

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