べっこう色の島寿司

古より伊豆諸島や小笠原諸島で食されて来た島寿司は、ワサビが手に入りにくかった離島で生まれた、カラシを使った郷土料理です。今朝は甘めの酢飯に、天然カンパチを醤油に30分漬け、カラシで握りました〰️😋松井宏之作/備前焼

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

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