カボチャはβ-カロテン、ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｃ・Ｅ、ミネラルなどがタップリで、デンプンを糖に変えるアミラーゼを含んでおり、低温でゆっくり加熱すると甘味がグッと増すのです。今朝は砂糖は使わず、昆布出汁で鹿児島・いちき串木野ちぎりかまぼこと沸騰させずに炊き天然塩😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。
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