関西や名古屋では、シノダうどんと呼ばれていますね。その由来は平安時代、泉州(大阪府和泉市)の信太(シノダ)の森にすむキツネが、女に化けて京の陰陽師・安倍保名と結婚し、生まれたのが晴明でしたが、正体がばれて泣く泣く森に帰ったという伝説に基づくものです。今朝は温かキツネうどんに、七味唐辛子をかけて😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。
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