家庭で干物を美味しく焼く

まずは魚焼きグリルをしっかり温めておき、魚の表面に日本酒を霧吹き(もしくはスプーンでなでるように塗る)、身から皮目の順番(7:3)で弱火→中火で焼きます。今朝は60センチを超える東京湾のスズキ。焦がさずふっくら焼けました😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。

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