ドイツで大豆は、肉に匹敵するタンパク質がある事から畑の肉、アメリカでは大地の黄金と呼ばれています。必須アミノ酸がバランスよく含まれ、血中コレステロールの低下、肥満の改善に期待が持たれています。今朝は一晩冷蔵庫でアルカリイオン水に浸し、昆布・醤油・酒でコトコト😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。
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