ナスの紫色はナスニンで、抗酸化パワーにより高血圧やガン予防に良いのだとか。今朝はニンニク&ショウガ・豚挽き肉を炒め、ナス・鷹の爪・お酒で弱火コトコト。仕上げはオイスターソースとゴマ油🎵トロトロ旨々です‼️
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
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