汁だくホイコーロー〜風の谷農苑にて〜

回鍋肉(ホイコーロー)は中国四川料理のひとつで、鍋を回す事ではなく、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理するという意味があります。 

今朝は油で春キャベツ、ピーマンを炒め取り出し、ニンニク、豚バラ、ネギを炒め、野菜を戻し、白だしで溶かした味噌、黒糖でサックリ炒めました〰️😋 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#ホイコーロー #イチビキ #風の谷農苑